Ab dem 30. Juli dürfen sich unsere Gäste im Restaurant Rheinspitz auf eine neue Spezialitätenkarte freuen, die den Sommer am Bodensee kulinarisch einfängt. Fein abgestimmte Aromen, mediterrane Leichtigkeit und ausgewählte Zutaten treffen auf klassische Kochkunst und kreative Akzente.
Ein genussvoller Auftakt
Zum Start empfehlen wir unsere Parmesancremesuppe mit Pesto und Rohschinken – cremig, würzig und mit feiner italienischer Note. Wer es besonders edel mag, wählt die Bisque d’homard, eine aromatische Hummercremesuppe mit feiner Hummereinlage. Mediterran wird es mit dem gebratenen Pulpoarm auf lauwarmem Gemüsesalat und Tomatendressing oder mit italienischen Miesmuscheln im Gemüse-Weißweinfond mit Knoblauch, serviert mit Baguette.
Hauptgerichte mit Charakter
Bei den Hauptgerichten setzt unsere Küche auf ausdrucksstarke Klassiker und sommerliche Kombinationen: Saltimbocca vom Kalb an Kräuterjus wird mit Safranrisotto und Gemüseragout serviert. Das Branzini-Fischfilet kommt auf Patate-Tomaten-Grillgemüse mit Pesto und Parmesanchips auf den Teller. Ein besonderer Höhepunkt ist der halbe Hummer vom Grill, gratiniert mit feiner Kräuterhaube, begleitet von Süßkartoffelstampf, Tomaten-Chilidip und Gemüse.
Auch Pastaliebhaberinnen und Pastaliebhaber kommen auf ihre Kosten: Unsere Spaghetti al Gambas verbinden Chili, Rucola, Sherrytomaten und Parmesan zu einem aromatischen Gericht mit mediterraner Frische. Vegetarisch und zugleich raffiniert präsentieren sich knusprige Risottokroketten auf mediterranem Gemüseragout mit Büffelmozzarella und Balsamico.
Jetzt genießen
Ob als feiner Auftakt zu einem besonderen Abend, als sommerliches Mittagessen oder als kulinarischer Genuss nach einem Tag am Bodensee: Unsere neue Spezialitätenkarte bringt ab 30. Juli besondere Geschmacksmomente ins Restaurant Rheinspitz. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
